为培育和践行社会主义核心价值观，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，决定在全市广泛开展文明餐桌活动，方案如下：

一、指导思想

按照中央“八项规定”和省委、省政府“二十条”意见要求，紧紧围绕周口发展大局，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高社会文明程度为目标，以厉行节约、文明用餐为主题，在全市广泛开展文明餐桌活动。倡导节约用餐、理性消费，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者，助推文明周口建设。

二、组织领导

建立文明餐桌活动联席办公会议制度，统筹推进活动开展。

召 集 人：闫淑娟  市商务局党组书记、局长

    副召集人：武  华  市商务局副局长

          胡新华  市委市直工委副书记

邵在铭  市教育局副调研员

刘剑锋  市卫生局副局长

              李彦彬  市工商局副局长

              迟恒伟   市食品药品监督管理局副局长

              

成    员：张  蕾  市商务局商贸服务管理科科长

          李东杰  市委市直工委宣传科科长

          王体俊  市教育局安全科科长

          顾曙光  市卫生局卫生监督科科长

          刘艳芳  市工商局宣传教育科科长

         晋自力  市食品药品监督管理局食品科科长

联席办公会议下设办公室，负责活动的组织协调工作。武华兼任办公室主任。

三、活动目标

通过扎实开展文明餐桌活动，在全市形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。

节俭用餐——吃多少点多少，不剩饭剩菜。

安全供餐——供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。

卫生用餐——倡导使用公筷公勺、实行分餐制。

健康用餐——不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。

文明用餐——大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。

四、活动内容

（一）开展专题宣传教育。全市各级党政机关、学校，各餐饮、住宿行业协会要依托电视、电台、报刊、网络等媒体，深入进行“厉行节约、文明用餐”宣传教育，强力推动“光盘行动”，向全行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

（二）开展文明餐桌活动。各级党政机关要带头践行“厉行节约、文明用餐”文明风尚，各机关单位食堂、餐饮企业（含个体餐饮商户，下同）要在门口悬挂全市文明餐桌活动标语，在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌；各院校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导；餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账；服务人员在点餐过程中进行温馨提示。在餐饮企业较集中的街区开展文明餐桌示范街、示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。

（三）开展集中治理活动。针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理。对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光，相关部门依法查处。

五、工作步骤

（一）宣传动员阶段（5月份）。5月下旬召开文明餐桌活动动员会，向全市餐饮企业发出文明餐桌活动倡议书，充分利用新闻媒体、短信微信、公益广告、黑板报、宣传栏等方式，开展广泛宣传。认真抓好“食品安全宣传周”活动，助推文明餐桌活动深入开展。

（二）组织实施阶段（6月-10月）。6月上旬，市文明餐桌活动联席办公会议办公室制定示范评选标准，深入开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”评选活动。倡导餐饮企业在电子屏、闭路电视、菜谱本、打包餐袋、优惠券上标印活动统一标识及主题。在示范餐饮企业中组织开展志愿行动、执法部门监督行动，以餐饮从业人员和院校学生为主体，组织一批文明餐桌志愿者，劝导消费者文明用餐、节俭用餐、健康用餐。8月下旬，组织对参与示范创建的餐饮企业、机关学校食堂进行实地考察评审。9月下旬，公布初评结果，组织观摩活动。10月下旬，组织文明餐桌活动经验交流会，推进活动的深入开展。

（三）总结推广阶段（11月至12月）。11月份，通过层层筛选，严格掌握标准，拟评选出5家示范机关食堂、10家示范学校食堂、20家示范店、50名文明服务员。12月份，召开总结表彰大会，向社会公布示范名单，推进文明餐桌活动向全市各餐饮企业和机关、学校食堂普及推广，使文明餐桌活动深入每个角落，形成全民参与、共建文明的良好氛围。

六、工作要求

(一)加强领导，提高认识。文明餐桌活动是文明周口建设的重要内容，对于践行社会主义核心价值观意义重大。各部门各单位要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。

（二）明确职责，注重实效。各成员单位结合职能，密切配合，抓好落实。市委市直工委负责市直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；市教育局负责院校文明餐桌活动的组织实施；市商务局、市工商局负责餐饮企业文明餐桌活动的组织实施；市卫生局负责餐饮具集中消毒企业的监督管理；市食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理。市直各单位、各县市区要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。

（三）加大宣传，营造氛围。市商务局将协调市内主要媒体对活动开展情况进行及时报道，并依托商务局门户网站对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时，各部门各单位要积极利用各种阵地加大宣传，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。